Salade de chutney, crevettes et papaye

Name: Salade de chutney, crevettes et papaye
Total time: 25 min
Ingredients: 3 cuillères à soupe de mayonnaise; 2 cuillères à soupe de poivron rouge finement haché; 2 tablespoons thinly sliced green onion; 4 cuillères à café de yogourt au citron; 4 cuillères à café de chutney; 1-1/2 cuillère à café de jus de citron; Dash poivre de Cayenne; Crevettes moyennes cuites, 300 g, pelées et déveinées; 1 papaye moyenne; Coriandre fraîche hachée, facultative

«Des ingrédients simples se mélangent à merveille pour créer une salade rafraîchissante avec une différence», déclare Donna Noel de Grey, dans le Maine.

Ingrédients

3 cuillères à soupe de mayonnaise
2 cuillères à soupe de poivron rouge finement haché
2 tablespoons thinly sliced green onion
4 cuillères à café de yogourt au citron
4 cuillères à café de chutney

1-1/2 cuillère à café de jus de citron
Dash poivre de Cayenne
Crevettes moyennes cuites, 300 g, pelées et déveinées
1 papaye moyenne
Coriandre fraîche hachée, facultative

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les sept premiers ingrédients. incorporer les crevettes. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Juste avant de servir, couper la papaye en deux dans le sens de la longueur; évider et jeter les graines.Spoon mélange de crevettes dans chaque moitié de papaye.Saupoudrer de coriandre si désiré.