Salade de concombre, tomates et céleri

Name: salade de concombre, tomates et céleri
Cook time: 10 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 80 litres d'eau; 1 cuillère à soupe de graines d'aneth; 1 cuillère à soupe de miel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la mayonnaise; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vinaigre blanc; 2 gros concombres coupés en quatre et en quartiers; 3 tomates en cubes; 2 branches de céleri, hachées; 0.5 onion, sliced and quartered; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de sel

Nous avons développé cette salade au milieu de l’été pour utiliser une surabondance de concombres, de tomates et de céleri frais. Cette recette donne plus de vinaigrette que ce dont vous avez besoin pour la salade, mais elle se conservera presque toujours au réfrigérateur.

Ingrédients

Préparation

Placez l'eau et les graines d'aneth dans une petite casserole et laissez mijoter à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 10 minutes. Incorporer au fouet le mélange de miel et de vinaigrette, puis verser le mélange dans un grand bol. Ajouter la mayonnaise, le babeurre, le lait et le vinaigre en fouettant jusqu'à consistance lisse.
Placez les concombres, les tomates, le céleri, l'oignon, l'ail et le sel dans un bol séparé et versez la moitié de la vinaigrette sur les légumes. bien mélanger.Couvrir et réfrigérer la salade pendant au moins 1 heure.Couvrir et réfrigérer le reste de la vinaigrette pour une utilisation ultérieure.