Salade de couscous - une sensation gustative

Name: salade de couscous - une sensation gustative
Total time: 10 min
Yield: 8-9 cups, 7-9
Ingredients: 130 litres d'huile d'olive (maigre); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du couscous; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; 1 boîte (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés; 3 green onions, chopped; 1 trait de sauce au piment fort; 1 courgette, en dés (peut omettre); Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant des abricots secs ou Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la papaye, coupée en dés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; 1 (284 ml) peut les mandarines (ce sont mon ajout, je veux peut-être conserver du jus) ou 1 (284 ml) peut-être la même quantité d'ananas (ce sont mon ajout, peut-être que je veux conserver du jus); 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/4 cuillère à café de curcuma (peut omettre); 1 trait de sauce au piment fort; 130 litres d'huile d'olive (maigre); sel et poivre

Cette salade est à la fois saine et délicieuse. Non seulement cela, mais elle est rapide à préparer, donne beaucoup, est attrayante et est encore plus savoureuse en tant que restes. Les enfants adorent cette salade car elle est pratiquement une salade de dessert. Je dois donner crédit à feue tante Ruth, de qui j'ai reçu cette recette.

Ingrédients

Préparation

SALADE:.
Placez le couscous dans un grand bol et versez dessus 1/4 litre d'eau bouillante; laisser reposer 5 minutes.Dans un bol séparé, verser le reste de l'eau bouillante sur les raisins secs; laisser reposer 5 minutes.
Remuer le couscous à la fourchette égoutter les raisins secs; incorporer au couscous.Ajouter les pois chiches, les oignons verts, le poivron rouge, les courgettes, la papaye/abricot, les mandarines et le persil.Bascher doucement.
PANSEMENT:.
Dans un bol, mélanger le jus de citron, l'ail, le cumin, le curcuma et la sauce au piment fort.Amener à l'aide d'un fouet, ajouter un peu d'huile d'olive conservée au jus de fruits retenu. sel et poivre.Pour sur la salade; lancer.
Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

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