Salade de fromage bleu balsamique

Name: salade de fromage bleu balsamique
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 filets de saumon (113 grammes chacun); 6 cuillères à soupe de vinaigrette balsamique réduite en gras, divisée; 1/8 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des mélanges de printemps de verdure; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix glacées; 2 cuillères à soupe de fromage bleu émietté

Cette salade principale a été inspirée par un plat que j’ai apprécié lors d’un voyage. Les noix glacées lui donnent un petit quelque chose de spécial. Je l'ai également garnie de poulet grillé ou de champignons portobello lorsque je les ai sous la main. —Joanna Kobernik, Berkley, Michigan

Ingrédients

Préparation

Badigeonner le saumon avec 2 cuillères à soupe de vinaigrette; saupoudrer de poivre.Sur une grille graissée, cuire le saumon à couvert à feu moyen ou griller à feu doux jusqu'à ce que le poisson commence à s'écailler facilement à la fourchette, 3 à 4 minutes de chaque côté.
Dans un bol, mélanger les feuilles de salade avec le reste de la vinaigrette. Répartir entre deux assiettes; saupoudrer de noix et de fromage. Garnir de saumon.

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