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Carrie C.
Salade de fruits préférée
Je passe beaucoup de temps dans la cuisine, surtout lorsque nos quatre enfants et nos neuf petits-enfants viennent nous rendre visite. Ils demandent toujours cette salade quand ils sont ici pour le dîner. — Doris Dion, Lake Ozark, Missouri
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Ingrédients
- 60 litres chacun de jus de pamplemousse, d'orange et d'ananas
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 gousse d'ail, émincée
- 2 à 3 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à café de moutarde préparée
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
-
Un bol d'une capacité de1,5 litre contenant de la laitue Bibb déchirée
-
Un bol d'une capacité de1,5 litre contenant de la laitue Bibb déchirée
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des sections orange
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des morceaux d'ananas frais
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des fraises fraîches tranchées
Préparation
-
Dans une casserole, mélanger le jus de fruits et la fécule de maïs jusqu'à ce qu'il soit onctueux. Porter à ébullition à feu moyen; cuire et remuer pendant 2 minutes. Refroidir à température ambiante
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Ajouter le vinaigre, l'huile, l'ail, le sucre, la moutarde, le sel, le paprika et la noix de muscade; remuer pour mélanger. Couvrir et refroidir.
-
Dans un saladier, mélanger les laitues, les oranges, les ananas et les fraises. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger; sers immédiatement.
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