Salade de laitue

Cuire le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer le bacon, égoutter sur du papier absorbant en réservant 1 cuillère à café de jus de cuisson dans la poêle.

Émietter le bacon et réserver.

Faire sauter les oignons dans le jus de cuisson chaud dans une poêle à feu moyen pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

Retirer les oignons du feu; cool.

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger le babeurre et les 4 ingrédients suivants jusqu'à consistance lisse, en s'arrêtant plusieurs fois pour gratter les bords.

Incorporer l'oignon.

Recouvrir chaque morceau de laitue de vinaigrette; saupoudrer de bacon.

Garnir, si désiré, avec un peu de basilic râpé.