Salade de maïs rôti du sud-ouest

Name: salade de maïs rôti du sud-ouest
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 8 épis de maïs frais en balles; 1 poivron vert coupé en dés; 1 poivron vert coupé en dés; 1 red onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la coriandre fraîche hachée; 130 litres d'huile d'olive; 4 gousses d'ail pelées et émincées; 3 limes, jus; 1 cuillère à café de sucre blanc; sel et poivre au goût; 1 cuillère à soupe de sauce piquante

Le maïs n'a jamais été aussi bon! C'est un plat d'accompagnement idéal pour un barbecue et est délicieux lors d'une chaude journée d'été.

Ingrédients

Préparation

Placez le maïs dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir et laissez tremper au moins 15 minutes.
Préchauffez le gril à feu vif. Retirez les soies du maïs, mais laissez les enveloppes.
Placez le maïs sur le gril préchauffé. Faites cuire, en retournant de temps en temps, 20 minutes ou jusqu'à tendreté. Retirez du feu, laissez refroidir un peu et jetez les cosses.
Couper les grains de maïs de l'épi et les placer dans un bol moyen. Mélanger dans le poivron rouge, le poivron vert et l'oignon rouge.
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger la coriandre, l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron vert, le sucre, le sel, le poivre et la sauce piquante. Lisser jusqu'à consistance lisse et incorporer à la salade de maïs.