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Jmd5102
Salade de mangue et de poulet avec vinaigrette au babeurre
A l'origine trouvé cela dans un livre de cuisine de poulet, j'aimerais pouvoir me rappeler le nom.Modifié la vinaigrette un peu.Cela fait une belle entrée par une chaude nuit d'été.
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Ingrédients
- Poitrines de poulet cuites sans arêtes et cuites 600 grammes
- 5 mangues, coupées en morceaux de 1,25 centimètre par 2,5 centimètre
- 12 litchis, en quartiers (travail en conserve très bien)
- Poivre noir
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Un bol d'une capacité de1 litre contenantUn bol d'une capacité de1,5 litre contenant des feuilles de laitue verte
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre allégé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du yogourt nature ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du yogourt faible en gras
Préparation
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Ajouter les poivrons rouges dans une casserole d'eau frémissante pendant 1 minute pour les blanchir; retirer du feu, rincer et égoutter.
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Ajoutez les poivrons dans le bol avec le poulet et les fruits.
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Combinez tous les ingrédients pour la vinaigrette dans un deuxième bol; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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Vous pouvez faire les étapes ci-dessus plus tôt et terminer la salade juste avant de servir.
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Combinez le poulet, les poivrons et les fruits avec la vinaigrette.
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Créez des lits de laitue sur des assiettes de service; déposer la salade habillée au centre de l'assiette.
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Enjoy!
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