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Salade de pâtes aux asperges chaudes
 
 
PortionsPTM30 min

Salade de pâtes aux asperges chaudes


Le sud-est de Washington est une région de culture privilégiée pour les asperges et cette recette est l'une des meilleures que j'ai essayées avec ce délicieux légume.Parce qu'il contient des crevettes et du jambon, cette salade est assez copieuse pour être servie comme plat principal.

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Préparation

  1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
  2. Entre-temps, dans une grande poêle, faire sauter, si désiré, l'ail et le gingembre dans l'huile à feu moyen-vif pendant 1-2 minutes.Ajouter les asperges, les crevettes et l'eau; cuire jusqu'à ce que les asperges soient tendres et les crevettes cuites, environ 8 minutes
  3. Incorporer le jambon, les châtaignes d'eau ou le céleri et les olives.Enlever de la chaleur.Égoutter les pâtes et les placer dans un grand saladier; ajouter le mélange d'asperges.Couvrir de papier d'aluminium.Incorporer les ingrédients de la vinaigrette; verser sur la salade et mélanger. Servir immédiatement.



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