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Hmiller
Salade de pâtes aux légumes acidulée
La variété des ingrédients de la délicieuse salade de pâtes de Wilma Jones entraînera vos papilles gustatives dans différentes directions. "Il est étonnant de constater à quel point les saveurs acidulées d'agrumes et de légumes crus se marient bien", commente-t-elle à Mobile, en Alabama.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant des pâtes spirales non cuites
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 3 tomates prunes, tranchées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert haché
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des radis en tranches
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du concombre pelé haché
- PANSEMENT:
- 80 litres de jus V8 chaud épicé
- 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
Préparation
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Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage en ajoutant le jus de citron à l'eau. Égoutter et refroidir.
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Dans un grand bol, mélanger les pâtes, les tomates, le poivron vert, les radis et le concombre.Dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.Pourronner sur la salade; mélanger pour couvrir. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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