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Salade de pâtes fusilli
Oh c'est tellement bon !!! Je fais cette recette depuis 2003 à partir d’un magazine ou d’un autre.J’adore les olives et les raisins secs ensemble.J'ai toujours reçu de nombreux compliments de cette salade simple mais délicieuse.Profitez.
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Ingrédients
- Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant des raisins secs dorés
- Fusilli de 227 grammes ou macaronis tire-bouchon de 227 grammes
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des olives grecques, dénoyautées et coupées en quartiers
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation
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Dans une petite casserole, chauffez le vin à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.Ajoutez les raisins secs et retirez-le du feu.Laissez reposer 15-30 minutes pour qu'il soit bien potelé; égoutter en réservant le vin.
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Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage. Égoutter, rincer à l'eau froide; égoutter à nouveau.
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Dans un grand bol, mélanger et laisser refroidir les pâtes, les raisins secs et les olives.
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Dans un bocal, combinez le vin réservé, l'huile d'olive, le jus de citron, le basilic, les échalotes, la moutarde, le sel et le poivre.Couvrez bien le mélange et mélangez.Pour sur les pâtes, mélangez pour enrober.Couvrez et laissez refroidir la salade pendant 3 à 24 heures.Avant de servir Ajouter les noix et mélanger.
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