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Salade de pêche aux tomates
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Ingrédients
Préparation
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Trancher les tomates et les pêches en quartiers d'environ 1,25 cm d'épaisseur. Trancher l'oignon rouge en lanières très fines.
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2. Utilisez un couteau bien aiguisé pour retirer le maïs de l'épi.
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3. Combinez les tomates, les pêches, l'oignon rouge et le maïs dans un bol.
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4. Combinez le vinaigre, l'huile et le miel avec une pincée de sel et de poivre et mélangez bien. Versez ceci sur le fruit et mélangez-le. Ajoutez plus de sel/poivre au goût.
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5.Faire une assiette de service avec la roquette et recouvrir du fruit enrobé.
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6.Séchez l'oignon vert et le basilic et saupoudrez-les de la féta sur la salade avant de les servir.
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