Salade de penne, tomates et mozzarella

Name: salade de penne, tomates et mozzarella
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 paquet de penne (340 grammes); 60 litres d'huile d'olive; 1 bunch green onions, chopped; 1 gousse d'ail émincée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates cerises en quartiers; sel et poivre au goût; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; 113 grammes de basilic frais; 12 grosses olives noires coupées en deux

Le basilic frais de jardin et les tomates cerises douces d'été font de cette salade de pâtes un favori de la saison chaude. Ne prend que quelques minutes pour préparer un repas d'été rapide.

Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le mode d'emploi sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Égoutter et réserver.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une petite casserole.Ajoutez les oignons verts et faites cuire, en remuant de temps à autre, pendant 2 à 3 minutes.Ajoutez l'ail et laissez cuire pendant 2 minutes.Ajoutez les pâtes, les tomates, le sel et le poivre.Cuire à feu doux pour réchauffer. Incorporer la mozzarella et le parmesan.Les feuilles de basilic sont grossièrement coupées en deux ou en trois; ajouter aux pâtes avec les olives et servir immédiatement.