Salade de tomates mozzarella avec réduction balsamique

Name: salade de tomates mozzarella avec réduction balsamique
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vinaigre balsamique; 1 gousse d'ail, écrasée; 1 laitue frisée rouge; 4 tomates tranchées; 2 boulettes de mozzarella fraîche, tranchée; 1/4 small red onion, sliced; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des framboises fraîches; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des olives noires tranchées; 2 cuillères à café de basilic séché; sel et poivre noir au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge

Une salade très élégante qui ne manquera pas d'impressionner vos invités.

Ingrédients

Préparation

Versez le vinaigre balsamique dans une petite casserole et ajoutez l'ail pilé; porter à ébullition à feu moyen-vif. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le vinaigre soit réduit à Une tasse avec une capacité de 60 ml contenant. Mettre de côté et laisser refroidir à température ambiante.
Répartissez les feuilles de laitue dans 4 assiettes à salade.Ensemblez les tranches de tomates sur la laitue, puis placez la mozzarella sur les tomates.Saupoudrez les salades avec l'oignon rouge, les framboises et les tranches d'olives noires.Saisonnez avec du basilic séché, salez , et poivre; Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.