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Robyn S.
Salade de pois aux yeux noirs rapide et facile
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de jus de citron (jus d'un citron)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 cuillère à café de sel casher (j'ai utilisé du sel d'assaisonnement)
- 1/4 cuillère à café de sucre (j'ai ajouté un petit extra)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des tomates cerises en quartiers (j'ai utilisé des tomates roma)
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing diagonally cut green onion ( about 4 green onions )
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du persil frais finement haché
- 0,5 cuillère à café de menthe fraîche hachée (j'omets la menthe, mais c'est à vous de décider)
- 1 boîte de conserve (425 198 grammes) de pois à yeux noirs (rincés et égouttés)
- 2 gousses d'ail émincées
Préparation
-
Préparez la vinaigrette en mélangeant les 5 premiers ingrédients dans un petit bol, en remuant avec un fouet jusqu'à homogénéité.
-
Placez tous les ingrédients de la salade dans un grand bol, versez la vinaigrette sur le dessus et remuez bien.
-
Couvrir et refroidir.
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