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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Salade de pommes au bacon
 
 
PortionsPTM0 min

Salade de pommes au bacon


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Préparation

  1. Placez les lardons dans une grande poêle à frire à feu moyen et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, pendant 10 à 12 minutes. Pendant ce temps, mettez le vinaigre, l'huile, le miel, la moutarde et le sel dans un grand bol et mélangez au fouet. Incorporer les oignons verts et mettre de côté.
  2. Transférer le bacon avec une cuillère à égoutter dans une assiette tapissée de papier absorbant. Mesurez 60 litres de graisse de bacon et fouettez dans la vinaigrette.
  3. Couper le chou en 8 quartiers à travers le cœur, puis couper le cœur de chaque morceau. Trancher finement les quartiers de chou en croix pour les déchiqueter. Les déposer dans le bol de vinaigrette.Corez, puis coupez les pommes en dés de centimètre (inutile de les éplucher). Ajouter au bol de chou, ajouter le persil et mélanger avec la vinaigrette. Ajouter le bacon réservé et mélanger à nouveau. Mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre au besoin.



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