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Salade de pommes de terre - allemand kartoffel
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Ingrédients
Préparation
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Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau salée; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes; égoutter et rincer à l'eau froide pour refroidir. Enlevez et jetez les peaux de pommes de terre. Trancher les pommes de terre.
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Fouetter le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre dans un grand bol; ajouter les pommes de terre, l'oignon et le cornichon haché. Incorporer la vinaigrette dans le mélange. Plier 0,75 les quartiers d'œufs dans le mélange.
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