Salade de pommes de terre au yucatan

Name: salade de pommes de terre au yucatan
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 6 pommes de terre rousses, pelées et coupées en cubes; 2 piments poblano frais; 3 œufs durs, hachés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri haché; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped white onion; 3 cornichons sucrés, hachés; 12 olives vertes tranchées; 60 litres de jus de citron vert; 1/4 litre d'huile végétale; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de moutarde en poudre

Ce n'est pas votre salade de pommes de terre habituelle. Essayez-le quand vous voulez être un peu différent.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 ° C. Placez les pommes de terre dans une casserole et remplissez-les avec suffisamment d'eau pour couvrir. Faites bouillir et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.Égouttez.
Placez les poivrons dans le four de sorte qu'ils soient assis directement sur la grille. Rôtir, en tournant toutes les 10 minutes environ, jusqu'à ce que le tout soit carbonisé. Placez dans un sac en papier pour faire transpirer, puis retirez la pelure quand ils sont assez froids pour gérer. Retirez la tige et les graines et hachez-les.
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, les poivrons, les œufs, le céleri, les oignons, les cornichons et les olives encore chauds. Dans un bol plus petit, fouetter ensemble le jus de baguette à mélanger à haute vitesse pour l'aider à s'émulsionner.Versez sur la salade de pommes de terre et remuez pour bien enrober.Ajustez l'assaisonnement au goût et servez.