Salade de pommes de terre classique simple mais merveilleuse

Name: salade de pommes de terre classique simple mais merveilleuse
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 grammes de pommes de terre dorées au yukon (ou un mélange des deux!) Ou 900 grammes de pommes de terre Red Bliss (ou un mélange des deux!); 2 cuillères à café de graines de céleri; 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 2 cuillères à café de vinaigre de cidre; 1 cuillère à café de sucre; 2 cuillères à café de graines de céleri; 1 -2 cuillère à café de jus de citron (au goût); 1 -2 cuillère à café de sel (au goût)

Ce que j'aime est particulier, alors j'ai choisi mes favoris de différentes recettes de salades de pommes de terre et je me suis amusé jusqu'à ce que je crée ma propre version parfaite. Comme la plupart des recettes de salades, elle est ouverte à l'interprétation et s'adapte facilement à vos goûts. Cela fait assez pour 4-6 portions comme plat d'accompagnement.Si vous vous dirigez vers une chance ou un plus grand rassemblement, vous voudrez probablement le doubler. Cela peut être facilement végétalien en utilisant Veganaise ou similaire. Je suis un fan de vraie mayo, mais j'ai des membres de ma famille qui ne le sont pas, alors je l'ai fait dans les deux sens et cela se traduit bien.

Ingrédients

Préparation

Coupez les pommes de terre en petits cubes et faites-les cuire à la vapeur (sans les faire bouillir). La quantité de temps dépendra de la taille des cubes. Je coupe les miens assez petits pour que cela ne prenne que 15 minutes environ. Vous voulez qu'ils soient cuits complètement sans tomber en morceaux.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les vider dans une plaque à biscuits et les étendre pour qu'elles refroidissent rapidement (j'utiliserai souvent une grille de refroidissement dans la plaque à biscuits pour permettre à l'air de mieux circuler - elles refroidissent étonnamment rapidement de cette façon).
Fouetter la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre de cidre, le sucre, les graines de céleri, 1 c. À thé de jus de citron et 1 c. À thé de sel dans un grand bol (utilisez une taille plus grande que ce dont vous auriez besoin, afin de pouvoir mélanger sans faire de gâchis sol - appris celui-ci à la dure -).
Ajoutez le céleri, la ciboulette et les pommes de terre refroidies dans le bol avec la vinaigrette.
A l'aide d'une grande spatule, pliez lentement les ingrédients. Cela prendra plus de temps que de remuer normalement, mais vos pommes de terre resteront intacts (surtout si vous les faites trop cuire à la vapeur!).
Une fois bien mélangé, dégustez les assaisonnements.Ajoutez du jus de citron et du sel au besoin.
Goût meilleur si vous le laissez au réfrigérateur pendant quelques heures, mais ce n'est pas nécessaire si vous êtes pressé.

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