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Lisa Dahl
Salade de pommes de terre italienne
Cette salade de pommes de terre était l’une des recettes les plus aimées de ma grand-mère. Notre famille entière (et sa taille!) L’adore et nous pensons toujours à elle lorsque nous la préparons.Elle est simple tout en restant pleine de saveur.La salade est préférable de servir chaud ou à la température ambiante.Vous ne devez absolument pas aimer le persil pour aimer ce plat, mais cela aiderait un peu.:-) S'il vous plaît noter: les montants sont approximatifs - ma grand-mère n'a jamais rien écrit, alors nous allons N'hésitez pas à vous adapter à vos préférences.
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Ingrédients
Préparation
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Faire bouillir les pommes de terre en gardant la peau, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
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Pendant ce temps, écrasez l'ail dans un bol et ajoutez le persil haché.
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Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger.
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Laisser le mélange reposer pendant la cuisson des pommes de terre.
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Lorsque les pommes de terre sont cuites et encore CHAUDES (ou du moins très chaudes, elles absorbent mieux la saveur de cette façon), coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les au mélange persil-ail.
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(Si vous préférez éplucher vos pommes de terre, n'hésitez pas).
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Remuez bien pour enrober les pommes de terre.
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Si vous avez besoin de plus d’huile (parfois cela varie selon les pommes de terre), ajoutez-en assez pour obtenir la quantité désirée.
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Sel et poivre au goût.
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Ceci est préférable quand il reste au moins une heure à la température ambiante avant de servir pour laisser les saveurs se combiner.
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