Salade de pommes de terre rôties aux poivrons, oignons verts et feta

Name: Salade de pommes de terre rôties aux poivrons, oignons verts et feta
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 400 grammes de petites pommes de terre rouges, coupées en quatre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des poivrons rouges rôtis en julienne; 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des poivrons rouges rôtis en julienne; 4 green onions, sliced; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du fromage feta émietté

Habillez vos pommes de terre rôties avec des sauces salées. C'est une recette simple et riche en saveurs. Mieux encore, vous pouvez sans effort le doubler ou le tripler pour une foule. - Jennifer Galfano, West Chester, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec 1 cuillère à soupe d'huile, le sel et le poivre.Transférer dans un plat graissé de 15 x 10 x 1 po.Cuire au four à 400 ° pendant 20-25 minutes ou jusqu'à tendreté
Arroser immédiatement le mélange de pommes de terre avec 1 cuillère à soupe de vinaigre; laisser reposer pendant 5 minutes. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la moutarde et le reste de l'huile et du vinaigre.
Dans un grand bol, mélanger le mélange de pommes de terre, les poivrons rouges, les oignons et le fromage. Ajouter la vinaigrette et mélanger pour bien enrober.