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Griz
Salade de pommes de terre végétarienne pour une foule
Voici une salade de pommes de terre saine riche en antioxydants provenant de légumes colorés.Le vinaigre atténue également le gain de sucre dans le sang des pommes de terre.
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Ingrédients
- 1,3 kg de petites pommes de terre rouges, non pelées
- A bowl with a capacity of 1/2 liter containing chopped red onions
- 340 grammes de haricots verts frais, parés, cuits al dente
-
Un bol d'une capacité de9/10 litres contenant du chou rouge haché grossièrement
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des tomates raisins coupées en deux
- 3 cuillères à soupe de câpres égouttées
- Feuilles de basilic de 57 grammes, parées et déchirées en gros morceaux
Préparation
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Dans une grande casserole, cuire les pommes de terre entières jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
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Refroidir au froid.Couper en bouchées.
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Dans un très grand bol, mélanger tous les ingrédients de la pomme de terre au basilic.
-
.Chill.Serve..
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Nutrition
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