Salade fauxtat faible en glucides

Name: salade fauxtat faible en glucides
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tête de chou-fleur, coupé en bouchées; 4 œufs durs, hachés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise, ou plus au goût; 2 cuillères à soupe de cornichon à l'aneth; 2 tablespoons diced green onion; 1 cuillère à soupe de moutarde jaune préparée; sel et poivre noir au goût

Salade de chou-fleur à faible teneur en glucides qui a le même goût qu'une salade de pommes de terre standard; servir frais ou tiède.

Ingrédients

1 tête de chou-fleur, coupé en bouchées
4 œufs durs, hachés
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la mayonnaise, ou plus au goût
2 cuillères à soupe de cornichon à l'aneth

2 tablespoons diced green onion
1 cuillère à soupe de moutarde jaune préparée
Sel et poivre noir au goût

Préparation

Placez un récipient à vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du fond du cuiseur. Amenez l'eau à ébullition.Ajoutez le chou-fleur, couvrez-le et laissez cuire à la vapeur jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Dans un bol, mélanger le chou-fleur, les œufs, la mayonnaise, la relish de cornichon à l'aneth, l'oignon vert, la moutarde, le sel et le poivre.