Salade de potiron épicée

Name: salade de potiron épicée
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: Un bol d'une contenance de 2/5 litres contenant de la citrouille à tarte pelée en cubes; 2 cuillères à café d'huile de canola; 1/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de cerneaux de tournesol; 2 cuillères à soupe de pacanes hachées finement; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée; 2 tablespoons chopped red onion; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du yaourt nature; 1 cuillère à café de cumin moulu; 0,5 cuillère à café de gingembre frais râpé

Ajoutez du piquant à un légume d'automne classique en le servant sous forme de salade. Les pacanes sont croquantes, tandis que le gingembre, le cumin et la coriandre apportent un mélange agréable de saveurs. - June Gaden, Adelaide, Australie

Ingrédients

Préparation

Déposer les cubes de citrouille sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner d'huile; saupoudrer de sel. Cuire à 375 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à tendreté. Refroidir complètement
Dans un grand bol, combiner les cerneaux de tournesol, les pacanes, la coriandre, l'oignon et la citrouille. Dans un petit bol, combiner le yogourt, le cumin et le gingembre.Pour servir le mélange de citrouille; mélanger pour enrober. Couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement.