Salade de poulet asiatique croustillante

Name: salade de poulet asiatique croustillante
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (113 grammes chacune); 2 cuillères à café de sauce hoisin; 2 cuillères à café d'huile de canola; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure panko (japonaise); Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant une vinaigrette au sésame et au gingembre à teneur réduite en gras; 2 cuillères à café d'huile de canola; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des mélanges de printemps de verdure; 1 petit poivron rouge, en julienne; 1 petit poivron rouge, en julienne; 1 carotte moyenne, en julienne; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons frais tranchés; 2 tablespoons thinly sliced onion; 2 cuillères à soupe d'amandes tranchées, grillées; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant une vinaigrette au sésame et au gingembre à teneur réduite en gras

La saveur asiatique, les amandes croquantes et le poulet pané croustillant font de cette salade consistante quelque chose de spécial. - Beth Dauenhauer, Pueblo, Colorado

Ingrédients

Préparation

Aplatir les poitrines de poulet à 0,5 po d'épaisseur. Combiner la sauce hoisin et l'huile de sésame; badigeonner le poulet.Mettre un panko et des graines de sésame dans un bol peu profond; tremper le poulet dans le mélange.
Dans une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, cuire le poulet dans l'huile pendant 5-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
Pendant ce temps, divisez les feuilles de salade entre deux assiettes. Recouvrir de poivrons, carottes, champignons et oignons. Trancher le poulet; placer sur le dessus. Saupoudrer d'amandes et arroser de vinaigrette.