Salade de poulet au gingembre et aux noix de cajou

Name: salade de poulet au gingembre et aux noix de cajou
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Vinaigre de cidre 130 litres; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la mélasse; 80 litres d'huile de canola; 2 cuillères à soupe de gingembre frais émincé; 2 cuillères à café de sauce soja à teneur réduite en sodium; 1 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune); SALADE:; 227 grammes d'épinards frais (environ Un bol d'une contenance de 2,5 litres); 1 boîte (312 grammes) de mandarines égouttées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du chou rouge déchiqueté; 2 carottes moyennes, râpées; 3 green onions, thinly sliced; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des nouilles au chow mein; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des noix de cajou salées, grillées; 2 cuillères à soupe de graines de sésame, grillées

J'ai réorganisé une recette de salade au poulet de style asiatique pour créer cette salade croquante au gingembre.Maintenant, c’est un énorme succès lorsque je le sers à des déjeuners pour dames. — Shelly Gramer, Long Beach, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, fouettez les sept premiers ingrédients jusqu'à homogénéité.Pour 190 litres de marinade dans un grand sac en plastique refermable.Ajouter le poulet; refermer le sac et mettre au réfrigérateur le reste de la marinade.
Préchauffer le gril. Égoutter le poulet en jetant la marinade dans un sac.Placez le poulet dans un plat de 15 x 10 x 1 po.Broilez 4-6 po à la chaleur pendant 4-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 165 °. Coupez le poulet en lanières.
Placez les épinards sur un plateau de service. Disposer le poulet, les oranges, le chou, les carottes et les oignons verts. Saupoudrer de nouilles chow mein, de noix de cajou et de graines de sésame. Mélanger le mélange de mélasse réservé; napper la salade et mélanger Sers immédiatement.