Salade de poulet chinois mariné

Name: salade de poulet chinois mariné
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 2 cuillères à café de flocons de piment rouge séché; 2 cuillères à soupe de miel (ou plus au goût); 6 cuillères à soupe de sauce de soja faible en sodium; 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de vin de riz; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 2 cuillères à soupe de miel (ou plus au goût); 1 laitue iceberg à grosse tête, râpée; 2 carottes, en julienne; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des cacahuètes grillées à sec, hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre, hachée; Maifun 85 grammes, frit dans l'huile chaude comme indiqué sur l'emballage. (Prend juste quelques secondes)

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Ingrédients

Préparation

Mélanger les ingrédients de la marinade dans un petit bol.
Placer le poulet dans la mijoteuse et verser la marinade sur le poulet, bien enrober chaque morceau.
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures (en fonction de la taille de votre poitrine de poulet. Les mines étaient petites et ont été cuites en 5,5 heures à feu doux).
Retirer le poulet de la mijoteuse et laisser refroidir.
Réserver les jus et les placer dans une petite casserole et laisser mijoter pendant 5 minutes, puis filtrer si vous le souhaitez (je ne l'ai pas filtré, mais vous pouvez le faire si vous avez un excès de résidu.).
Déchiqueter le poulet en bouchées.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette avec 130 litres du jus de la mijoteuse.
Dans un grand bol, mélanger le poulet déchiqueté, la laitue, les carottes, les arachides, la coriandre et les nouilles.
Juste avant de servir, arroser avec la vinaigrette.
Mélangez bien et servez.

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