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Salade de poulet chinois mariné
Confectionnez et partagez cette recette de salade de poulet à la chinoise marinée à partir de.
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Ingrédients
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à café de flocons de piment rouge séché
- 2 cuillères à soupe de miel (ou plus au goût)
- 6 cuillères à soupe de sauce de soja faible en sodium
- 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de vin de riz
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe de miel (ou plus au goût)
- 1 laitue iceberg à grosse tête, râpée
- 2 carottes, en julienne
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des cacahuètes grillées à sec, hachées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre, hachée
- Maifun 85 grammes, frit dans l'huile chaude comme indiqué sur l'emballage. (Prend juste quelques secondes)
Préparation
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Mélanger les ingrédients de la marinade dans un petit bol.
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Placer le poulet dans la mijoteuse et verser la marinade sur le poulet, bien enrober chaque morceau.
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Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures (en fonction de la taille de votre poitrine de poulet. Les mines étaient petites et ont été cuites en 5,5 heures à feu doux).
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Retirer le poulet de la mijoteuse et laisser refroidir.
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Réserver les jus et les placer dans une petite casserole et laisser mijoter pendant 5 minutes, puis filtrer si vous le souhaitez (je ne l'ai pas filtré, mais vous pouvez le faire si vous avez un excès de résidu.).
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Déchiqueter le poulet en bouchées.
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Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette avec 130 litres du jus de la mijoteuse.
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Dans un grand bol, mélanger le poulet déchiqueté, la laitue, les carottes, les arachides, la coriandre et les nouilles.
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Juste avant de servir, arroser avec la vinaigrette.
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Mélangez bien et servez.
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