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Rita Spangler
Salade de poulet ensoleillée du rafferty's Leslie's
L'une de mes salades de poulet préférées est celle de Rafferty's Restaurants, dans le sud-est des États-Unis. Voici comment mon ami Leslie prend cette délicieuse salade légère. Servez-la avec des croissants chauds et des fruits.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant du poulet cuit en cubes
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du céleri émincé
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des raisins rouges coupés en deux
- 2 cuillères à soupe de persil
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
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Combinez le poulet, le céleri, le persil et les raisins.
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Combiner le reste des ingrédients dans un bol séparé et bien mélanger, puis verser sur le poulet.
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Saupoudrer d'éclats d'amandes.
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Refroidissez 1 heure avant de servir.
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Le temps n'inclut pas la cuisson du poulet ou la réfrigération.
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