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Marsroses
Salade de poulet mandarin faible en gras
De mon journal local, cette recette prend une salade populaire (comme celle servie chez Wendy's) et réduit les calories de 29% et le gras de 41%.
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Ingrédients
- 4 demi-poitrines de poulet, sans os, sans peau
- 3 litres de laitue romaine, déchirés et emballés sans serrer
- 1 sac (284 grammes) de carottes râpées
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame, grillées et salées
- 3/8 litres de mandarines en conserve, conditionnées dans du jus et égouttées
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du chou rouge, déchiqueté
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des nouilles croustillantes chow mein
Préparation
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Placez les poitrines de poulet dans une casserole d'eau bouillante; réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et qu'il ne soit plus rose.Une fois qu'il est bien cuit, retirez le poulet de la casserole, laissez refroidir la viande, puis coupez en dés en petits morceaux.
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Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol moyen et bien mélanger à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit mélangé.Fermer la vinaigrette avant de servir.
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Pendant que vous préparez les frissons, combinez tous les ingrédients de la salade dans un grand bol. Incorporer la vinaigrette à la salade ou servir la vinaigrette à part.
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