Salade de quinoa avocat et haricots verts

Name: salade de quinoa avocat et haricots verts
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du quinoa, rincé; 1 boîte (425 grammes) de haricots garbanzo ou de pois chiches, rincés et égouttés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage feta émietté; 1/2 avocat mûr, pelé et coupé en cubes; 4 green onions, chopped ( about A cup with a capacity of 130 ml containing ); PANSEMENT:; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1/4 cuillère à café de sel casher; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 0,25 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 60 litres d'huile d'olive

Cette délicieuse salade d'avocat au quinoa est riche en protéines et tient bien au réfrigérateur pendant quelques jours.Si vous le préférez, ajoutez les avocats et les tomates juste avant de servir. - Elizabeth Bennett, Seattle, Washington

Ingrédients

Préparation

Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage; transférer dans un grand bol et laisser refroidir légèrement.
Ajoutez les haricots, les tomates, le fromage, l'avocat et les oignons verts au quinoa; mélanger délicatement. Dans un petit bol, fouetter les cinq premiers ingrédients de la vinaigrette. Incorporer l'huile en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Arroser de la salade; mélanger doucement pour enrober. Réfrigérer les restes.