Salade de taco de Dana

Name: salade de taco de Dana
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des lentilles sèches; 1/4 litre d'eau; Dinde hachée 200 grammes; 1/4 litre d'eau; 1 (35 grammes) paquet d'assaisonnement pour tacos; Laitue iceberg 1 tête, hachée; 1 avocat - pelé, dénoyauté et coupé en dés; 1 tomate en dés; 1 boîte (425 grammes) d'olives noires dénoyautées, hachées; 1 boîte (425 grammes) de haricots rouges, égouttés et rincés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la vinaigrette Catalina

Voici la recette de ma tante Linda qui est axée sur la santé. Les lentilles ajoutent des fibres et des protéines sans gras et sans en compromettre le goût! Pour plus de texture, saupoudrez de croustilles de maïs broyées.

Ingrédients

Préparation

Mettez les lentilles et l'eau dans une casserole. Amenez l'eau à ébullition, laissez réduire à feu doux. Cuisez pour 30 minutes ou jusqu'à tendreté.
Cuire la dinde dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose, 8 à 12 minutes.Éliminer les lentilles cuites, 1/4 litre d'eau et le mélange pour assaisonnements pour tacos dans la dinde. Porter à ébullition; réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit presque parti, environ 5 minutes.
Mélanger la laitue, l'avocat, les tomates, les olives, les haricots rouges, le mélange de lentilles et de dinde et la vinaigrette Catalina dans un grand bol et mélanger jusqu'à consistance homogène.