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Sarah Bowdidge
Salade de thon au sésame
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Ingrédients
- 60 litres de vinaigre de riz (peut contenir du jus de citron)
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillée (je n'ai utilisé que 1/2 T)
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja à teneur réduite en sodium
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillée (je n'ai utilisé que 1/2 T)
- 1 1/2 cuillère à café de sucre (j'ai utilisé Splenda)
- 1,5 cuillère à café de gingembre frais émincé
- 2 boîtes (170 grammes) de thon clair en morceaux, égoutté
- Une cuvette d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois mange-tout en tranches (peut contenir des pois mange-tout)
- 2 oignons verts tranchés
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Un bol d'une capacité de1,5 litre contenant du chou napa tranché finement
- 4 radis en tranches (j'ai utilisé du poivron rouge à la place)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des feuilles de coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (j'ai utilisé des graines de tournesol à la place)
- Poivre fraîchement moulu
Préparation
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Dans un petit bol, fouetter le vinaigre (ou le jus de citron), l'huile de canola, la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre et le gingembre.
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Mélanger 3 cuillères à soupe de vinaigrette avec le thon, les pois et les oignons verts dans un bol moyen.
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Répartir le chou dans 4 assiettes.Mettre le quart du mélange au thon (environ 130 litres) au centre de chaque assiette et garnir de radis, de coriandre et de graines de sésame. poivre.
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