Salade de thon sashimi avec vinaigrette coriandre menthe et citron vert

Name: Salade de thon sashimi avec vinaigrette coriandre menthe et citron vert
Cook time: 5 min
Total time: 95 min
Yield: 2
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 1/2 cuillère à café de jus de citron vert; 1,5 cuillères à café de coriandre fraîche hachée; 1/2 cuillère à café d'ail, émincé; 1 cuillère à café de menthe fraîche hachée; 1/2 cuillère à café de jus de citron; 2,5 cm de sel et de poivre noir moulu au goût; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la verdure variée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la laitue romaine déchirée; 2 cuillères à soupe de mangue en dés; 1 1/2 cuillères à café de cacahuètes grillées; 4 tranches de concombre, coupées en quatre; 2 cuillères à soupe de nouilles croustillantes chow mein; 1 steak de thon frais ahi (albacore) (85 grammes); 2,5 cm de sel et de poivre noir moulu au goût; 1/4 avocat, tranché

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, fouettez l'huile d'olive, le jus de citron vert, la coriandre, l'ail, la menthe, le jus de citron et le sel.Attachez la vinaigrette pendant au moins 1 heure ou toute la nuit pour un goût optimal.
Préchauffer un gril extérieur à feu vif et graisser la grille.
Mélanger les légumes-salades, la laitue romaine, la mangue, les arachides, le concombre et les nouilles Chow Mein dans un saladier.
Saupoudrer le thon avec du sel et du poivre noir.
Faire griller le thon sur le gril préchauffé jusqu'à ce que l'extérieur soit bruni et bruni et que l'intérieur soit toujours rouge, environ 1,5 minute de chaque côté pour une rare part. Trancher le thon grillé.
Garnir la salade de tranches d'avocat et de thon grillé; arroser de vinaigrette au goût.