Salade de tomates avec feta frite

Name: salade de tomates avec feta frite
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 5 cuillères à soupe d'huile d'olive (divisées); 1/2 citron, jus seulement; 2 cuillères à café d'origan frais, hachées; 2,5 cm de sucre; poivre; 12 tomates italiennes, coupées en tranches; 1 small red onion, sliced thinly; Feuille de roquette de 14 grammes; 20 olives noires grecques; 198 g de feta grecque; 1 oeuf; 3 cuillères à soupe de farine

Une version différente de la salade grecque. Cette recette a été adaptée de Perfect Greek, une collection de 100 recettes essentielles.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le sucre et le poivre. Mettre de côté.
Divisez et disposez les tomates, l'oignon, la roquette et les olives dans quatre assiettes.
Couper le fromage feta en cubes de 1 ". Battre l'œuf dans un petit bol et déposer la farine sur une assiette. Mélanger le fromage avec l'oeuf et secouer l'excédent. Mélanger l'œuf enrobé de fromage dans la farine.
Chauffer 2 c. À soupe d'huile d'olive dans une grande poêle.Ajouter le fromage et faire frire à feu moyen, en tournant jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés.
Répartissez la feta frite sur la salade. Remettez la vinaigrette à la cuillère et recouvrez la salade.Servez pendant que le fromage feta est encore chaud.