Salade de tomates farcies

Name: salade de tomates farcies
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches de bacon; 3 cuillères à soupe de mayonnaise légère; 2 cuillères à café de vinaigre balsamique; 1/4 cuillère à café de basilic séché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, coupée en dés; 2 green onions, chopped; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant 2% de fromage cottage; 4 grosses tomates, fraîchement récoltées, affinées; sel et poivre (j'aime une touche de poivre de cayenne); feuille de laitue romaine (à l'intérieur des feuilles)

Ceux-ci font un merveilleux déjeuner pendant la saison des récoltes de tomates. Servir avec un toast aux herbes ou à l'ail. (Temps de refroidissement 1 heure)

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer de sel.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre, le basilic, le bacon croustillant et un trait de poivre de Cayenne.
Dans un autre bol, mélanger le céleri, l'oignon vert et le fromage cottage.
Ajouter le mélange de bacon.
Couvrir et laisser reposer une heure au réfrigérateur.
Tapisser quatre assiettes à salade de feuilles de laitue romaine.
Couper les extrémités des tiges de tomates.
Placez les tomates, les côtés coupés vers le bas, sur les feuilles de laitue.
Couper chaque tomate en six sur 2,5 centimètres du fond en prenant soin de ne pas la couper.
Étaler soigneusement les sections, formant une fleur.
Sprinkle with salt.
Remplissez chacun avec une quantité égale de mélange de fromage.

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