Salade de vinaigrette aux graines de pavot melon

Name: salade de vinaigrette aux graines de pavot melon
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1/4 litre chacun de cantaloup, miellat et melon d'eau sans pépins; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du concombre haché; 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée grossièrement; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de moutarde moulue; 60 litres d'huile de canola; 1 cuillère à soupe de yaourt nature; 1 cuillère à café de graines de pavot; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des bébés épinards frais

Cette salade est tellement rafraîchissante à cause du délicieux melon mûr. La vinaigrette convient également très bien aux épinards. — Priscilla Gilbert, Indian Harbour Beach, Floride

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le melon, le concombre et la menthe. couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Pour la vinaigrette, dans une petite casserole, mélanger le sucre, le vinaigre, le sel et la moutarde.Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre.Cool.Transférer dans un mélangeur.Pendant la transformation, ajouter progressivement l'huile en filet régulier.Ajouter dans le yaourt et graines de pavot.
Verser la moitié de la vinaigrette sur le mélange de melon; mélanger pour enrober. Disposer les épinards sur un plat de service; garnir de melon. Arroser du reste de la vinaigrette