Steaks de côtes de fiesta

Name: steaks de côtes de fiesta
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 8 tortillas à la farine (15 cm); 8 darnes de bœuf (2 cm d'épaisseur et 227 grammes chacune); 60 litres de jus de citron vert; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage Colby-Monterey Jack râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la salsa

"C’est une excellente recette pour les grillades ou les voyages en camping", explique Jodee Harding de Granville, dans l’Ohio. "Adaptez-le à l’intérieur en cuisant les steaks dans une poêle et en chauffant les tortillas au four chaud."

Ingrédients

Préparation

Placer les tortillas sur une feuille de papier d'aluminium épais (environ 18 x 12 po). Plier le papier d'aluminium autour des tortillas et bien sceller; mettre de côté
Arroser les deux côtés des steaks de jus de citron vert.Griller, à couvert, à feu moyen pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour un niveau de cuisson mi-saignant, 145 °; 160 °; 160 °; bien fait, 170 °)
Placez les tortillas sur le bord extérieur du gril; chauffer pendant 5 à 6 minutes en retournant une fois. Saupoudrer le fromage sur les steaks; servir avec de la salsa et des tortillas chaudes