Salade d'endives aux bijoux

Name: salade d'endives aux bijoux
Total time: 15 min
Ingredients: 1 bouquet de cresson (113 grammes); 2 têtes endives coupées en deux dans le sens de la longueur et tranchées finement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des graines de grenade (environ 1 grenade); 1 échalote émincée; PANSEMENT:; 80 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à café de zeste de citron râpé; 2 cuillères à café de zeste de citron râpé; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre

Tous les Noëls, des amis organisent une énorme fête autour du gâteau. Comme je voulais apporter quelque chose d'unique, j'ai couronné des endives et du cresson avec des graines de grenade aux pierres précieuses. — Alysha Braun, St.Catharines, Ontario

Ingrédients

1 bouquet de cresson (113 grammes)
2 têtes endives coupées en deux dans le sens de la longueur et tranchées finement
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des graines de grenade (environ 1 grenade)
1 échalote émincée
PANSEMENT:

80 litres d'huile d'olive
2 cuillères à café de zeste de citron râpé
2 cuillères à café de zeste de citron râpé
1/4 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le cresson, l'endive, les graines de grenade et l'échalote.
Dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette. Arroser la salade; mélanger pour enduire.