Salade d'épinards avec vinaigrette japonaise au gingembre

Name: salade d'épinards avec vinaigrette japonaise au gingembre
Total time: 20 min
Yield: 4 1 1/2 cup
Ingredients: 3 tablespoons minced onions; 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide ou 3 cuillères à soupe d'huile de canola; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc distillé; 1,5 cuillère à soupe de gingembre frais finement râpé; 1 cuillère à soupe de ketchup; 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium; 1/4 cuillère à café d'ail émincé; 1/4 cuillère à café de sel de mer casher; poivre fraîchement moulu; 284 grammes d'épinards frais; 1 grosse carotte râpée; 1 poivron rouge moyen, émincé

Inspirée de la vinaigrette au gingembre épicée servie sur de la laitue iceberg dans des steakhouses japonais aux États-Unis, cette salade pleine de saveur a été créée avec beaucoup moins de calories et moins de matière grasse. Ajoutez des crevettes pour le déjeuner ou un souper léger.De magazine Eating Well, octobre 2008

Ingrédients

Préparation

Mélanger l'oignon, l'huile, le vinaigre, le gingembre, le ketchup, la sauce soja, l'ail, le sel et le poivre dans un mélangeur.
Processus jusqu'à combiné.
Mélanger les épinards, la carotte et le poivron avec la vinaigrette dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit bien enrobé.
Servir.
REMARQUE: Vous pouvez couvrir et réfrigérer le pansement (étape 1) pendant 5 jours maximum.

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