Salade d'épinards ii

Name: salade d'épinards ii
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 4 œufs; 8 tranches de bacon; 1 (284 grammes) paquet d'épinards frais; 1 small onion, chopped; 6 cuillères à soupe d'huile végétale; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 2 gousses d'ail émincées; sel et poivre au goût

Cette salade utilise des œufs, du bacon, des épinards, des oignons et une vinaigrette à l'huile et au jus de citron.

Ingrédients

Préparation

Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau froide. Amenez l'eau à ébullition; couvrir, retirer du feu et laisser reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes. Retirer de l'eau chaude, laisser refroidir, peler et hacher.
Placez le bacon dans une grande poêle profonde. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à coloration homogène. Égoutter, émietter et réserver.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, le bacon, les épinards et l'oignon.
Dans un petit bol, mélanger l'huile, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre. Verser sur la salade et bien mélanger pour bien enrober.