Salade d'été au maïs avec asperges

Name: salade d'été au maïs avec asperges
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 épis, épis et soie enlevés; 2,5 bottes d'asperges coupées en morceaux et coupées en centimètres; 1 bocal (198 grammes) de poivrons rouges grillés égouttés et hachés; 2 gousses d'ail émincées; 6 feuilles de basilic, hachées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; sel et poivre noir au goût

Un goût simple, agréable et agréable pour l'été. Cette salade est excellente servie comme accompagnement ou avec des frites nacho.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-doux et huiler légèrement la grille.
Placez les épis de maïs sur le gril et laissez cuire jusqu'à ce que les grains soient tendres, environ dix minutes, en les retournant fréquemment. Retirez les épis du gril et laissez-les refroidir.Coupez les grains de l'épi.
Remplissez une grande casserole avec de l'eau légèrement salée et amenez à ébullition à feu vif.Ajoutez les asperges et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 1 minute.Drainez-les dans une passoire et rincez-les immédiatement à l'eau courante froide jusqu'à ce qu'ils soient bien refroidis.Éposez-les de côté.
Dans un grand bol, mélanger le maïs, les asperges, les poivrons grillés, l'ail, le basilic, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servir à température ambiante ou réfrigéré.