Salade d'été au poulet et au riz avec vinaigrette au terragon

Retirez les parties grasses du poulet, coupez-les en morceaux de 2,5 cm, saupoudrez-les de sel et de poivre et faites cuire à la poêle à l'aide de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement dorées sur les bords.

Combinez le riz, le poulet, les oignons verts et le poivron rouge et vert dans un grand bol. Bien mélanger.

Dans un petit bol, mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le vinaigre de riz et le terragon.

Verser la vinaigrette sur le mélange de riz et bien mélanger.

Servir seul ou sur des légumes verts.