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Salade dinde et épinards aux canneberges et aux framboises
Une façon colorée de continuer à faire la fête, ce plat fonctionne comme une entrée ou une salade.Si vous ne voulez pas utiliser de noix de macadamia, essayez des lanières de wonton frites. — Elizabeth King, Duluth, Minnesota
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce aux baies entières et à la canneberge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- 2 cuillères à soupe de confiture de framboises sans pépins
- 1/4 cuillère à café de sel
- 80 litres d'huile d'olive
- SALADE:
-
Un bol d'une capacité de2 litres contenant des épinards frais, déchirés
- 3 kiwis moyens, pelés et tranchés, divisés
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des framboises fraîches, divisé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce aux baies entières et à la canneberge
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la poitrine de dinde cuite en dés
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des noix de macadamia grossièrement hachées, grillées
Préparation
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Dans un mélangeur, mélanger la sauce aux canneberges, le vinaigre, la confiture et le sel.Couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse. Pendant la transformation, ajouter progressivement l'huile en filet régulier. Réfrigérer à froid.
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Pour servir, mélangez les épinards, la moitié du kiwi, 130 litres de framboises et la sauce aux canneberges dans un grand bol.Ajouter Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant la vinaigrette; mélanger pour enrober. Transférer dans un plat de service. Disposer la dinde, les noix de macadamia et le reste des fruits par-dessus; arroser du reste de la vinaigrette. Servir immédiatement.
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