Salade du jardin avec vinaigrette au citron

Name: salade du jardin avec vinaigrette au citron
Total time: 10 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2 litres contenant de la salade verte déchirée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates cerises ou raisins; 1 concombre moyen, tranché; 1/4 cuillère à café de poivre; 60 litres de jus de citron; 4 cuillères à café de miel; 2 cuillères à café de ciboulette émincée; 1 cuillère à café de moutarde moulue; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

J'ai allégé une vinaigrette acidulée en remplaçant une partie de l'huile par du jus de citron. Cette vinaigrette revisitée confère une touche rafraîchissante aux mélanges verts, aux tomates, aux rondelles de poivron et aux tranches de concombre. — Martha Pollock, Oregonia, Ohio

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les verts de salade, les tomates, le concombre et les rondelles de poivron.
Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le miel, la ciboulette, la moutarde, le sel et le poivre.
Ajouter graduellement l'huile jusqu'à ce que la vinaigrette épaississe.
Arroser la salade; mélanger pour enduire..