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Quentin Whitcomb
Piment d'automne à la citrouille
Nous avons souvent ce piment à la citrouille et à la dinde parce que tout le monde l’aime, même les petits-enfants les plus capricieux. C’est un véritable «gardien» dans mon livre! Kimberly Nagy, Port Hadlock, Washington
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Ingrédients
Préparation
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Faire sauter l'oignon et les poivrons verts et jaunes dans de l'huile dans une grande poêle jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Émietter la dinde dans une poêle. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.
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Transférer dans une cocotte. Incorporer la citrouille, les tomates, la poudre de chili, le poivre et le sel.Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures.Servez avec les garnitures de votre choix.
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