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Pandawanda
Salade estivale de poires et de gorgonzola
Des légumes frais, des tranches de poires, du fromage Gorgonzola émietté, des noix croquantes et une vinaigrette crémeuse aux agrumes font de cette salade santé de Leanne Mocker un délice rafraîchissant! «Je l'ai concoctée pour la première fois il y a trois ans», écrit-elle de Fall River, dans le Massachusetts, «et ça a vraiment été une sensation instantanée. Ma famille a adoré ça autant que moi.
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de jus d'orange
- 2 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- 4,5 cuillères à café de mayonnaise sans gras
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2-1/4 cuillères à café de jus de citron
- 2-1/4 cuillères à café d'huile d'olive
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre grossièrement moulu
- Un bol d'une contenance de 3 litres contenant un mélange printanier de légumes verts
- 3 poires moyennes, émincées
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du fromage bleu émietté
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des noix hachées, grillées
Préparation
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Pour la vinaigrette, fouetter les huit premiers ingrédients dans un bol chacun avec 2 cuillères à soupe de vinaigrette..
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