Salade française

Name: salade française
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte (418 grammes) de haricots rouges, rincés et égouttés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des courgettes crues, tranchées; 8 champignons tranchés; Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant des feuilles de salade; 4 œufs durs, tranchés; 2 grosses tomates mûries sur vigne, tranchées; 12 olives noires dénoyautées; anchois, au goût; 2 boîtes (170 grammes) de thon blanc germon, emballé dans de l'eau, égoutté; persil haché grossièrement; vinaigrette balsamique, en bouteille

Julia Child dit: "Une combinaison de salade bien arrangée peut être la solution pour ce qu'il faut servir lors d'un repas informel sur un momentané. L'astuce consiste à mélanger tous les éléments séparément dans la vinaigrette, en laissant mariner pendant 10 à 20 minutes. minutes si elles doivent prendre goût. Ensuite ... arrangez votre œuvre d'art, chaque partie est parfaitement assaisonnée. "

Ingrédients

Préparation

Faire mariner les haricots rouges, les courgettes et les champignons dans la vinaigrette pendant 20 à 30 minutes.
Au moment de servir, mélangez les verts de salade dans un bol avec la vinaigrette et disposez-les autour des bords d'un grand plat de service.
Placez les haricots au centre et décorez la base avec des groupes de champignons et de courgettes marinés entrecoupés d'oeufs durs, de tomates, d'olives, d'anchois et de morceaux de thon.
Versez un peu plus de vinaigrette, saupoudrez de persil haché et servez.
Le temps de cuisson est le temps de la marinade.
Délicieux avec du pain français grillé à l'huile d'olive et un vin rosé glacé.

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