Salade froide de nouilles thaïlandaises avec vinaigrette à l'ananas

Name: Salade froide de nouilles thaïlandaises avec vinaigrette à l'ananas
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 paquet (363 grammes) de nouilles japonaises séchées; Jus d'ananas non sucré de 130 litres; 60 litres d'huile de sésame; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; 2 cuillères à café de gingembre frais râpé; 2 cuillères à café de piment jalapeno haché finement; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la roquette fraîche ou de jeunes épinards; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la mangue pelée et hachée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des cacahuètes salées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des feuilles de coriandre fraîche, hachées grossièrement; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des feuilles de menthe fraîche grossièrement hachées; 2 cuillères à soupe de graines de sésame noires

La cuisine thaïlandaise a des saveurs merveilleusement intenses, mais les plats peuvent être lourds et chronophages.

Ingrédients

1 paquet (363 grammes) de nouilles japonaises séchées
Jus d'ananas non sucré de 130 litres
60 litres d'huile de sésame
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
2 cuillères à café de piment jalapeno haché finement

Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant de la roquette fraîche ou de jeunes épinards
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant de la mangue pelée et hachée
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des cacahuètes salées
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant des feuilles de coriandre fraîche, hachées grossièrement
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des feuilles de menthe fraîche grossièrement hachées
2 cuillères à soupe de graines de sésame noires

Préparation

Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage.Rincer à l'eau froide; bien égoutter.Assembler les cinq ingrédients suivants au fouet. mélanger pour enrober. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Pour servir, garnir les nouilles de roquette, mangue, cacahuètes, coriandre et menthe; mélanger. Saupoudrer de graines de sésame.