Salade garbanzo fraîche et légère

Name: salade garbanzo fraîche et légère
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1/3 litre d'eau; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du couscous non cuit; 1 boîte (425 grammes) de pois chiches, rincés et égouttés; 1 tomates coupées en dés; 1 concombre, pelé et coupé en dés; 1/2 small purple onion, diced; 2 cuillères à soupe de persil haché frais; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin rouge ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin blanc; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'origan; poivre noir

Idéal pour les déjeuners légers ou à emporter avec vous pour une alternative faible en gras (double facilement) .2 points WW, du livre de recettes Secrets of Fat Free Cooking.

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau à ébullition, incorporer le couscous, couvrir et retirer du feu.
Laisser reposer 5 minutes (ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée).
Dans un grand bol, mélanger le couscous, les haricots verts, la tomate, le concombre, l'oignon et le persil.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade.
Mélangez bien.
Couvrir et refroidir avant de servir.