Salade tiède de haricots et de tomates au basilic

Name: salade tiède de haricots et de tomates au basilic
Total time: 11 min
Yield: 2
Ingredients: 200 grammes de haricots verts, bouts enlevés; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 grosses échalotes séchées, hachées; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois chiches, égoutté 539 grammes; 2 tomates, épépinées, hachées; 2 cuillères à soupe de basilic frais ou 1 cuillère à café de basilic séché, haché; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; sel; poivre noir, fraîchement moulu; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de l'olive kalamata

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Ingrédients

Préparation

Retirez les extrémités des haricots et coupez-les en longueurs de 3,75 centimètres.
Cuire à l'eau bouillante jusqu'à tendreté, environ 5 à 7 minutes.
Bien égoutter.
Entre-temps, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen; cuire les échalotes jusqu'à ce qu'elles aient ramolli, environ 2 minutes.
Ajouter le vinaigre balsamique et cuire jusqu'à ce que le liquide soit réduit.
Égoutter les pois chiches et incorporer les pois chiches et les haricots verts; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes.
Dans un bol, mélanger le mélange de haricots avec les tomates, les olives et le basilic.
Fouetter ensemble le reste de l'huile avec le jus de citron et verser sur la salade; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud ou à température ambiante.